第616章 制作腊肠（1）
徐安这么一说，徐母当即打消了主意，不准备去找李雪梅讨公道。
毕竟徐安只是挨了两巴掌而已，顶多就是面子上难看了一些，却也没有造成什么实质性的大伤害。
但陆乔乔不一样，人家可是连手都被打断了。相对而言，她的伤势更为严重。
到时候，恐怕她们这边连话也没说上几句，李雪梅便会像疯子一样，向徐安追究责任和索要赔偿。
刚刚的愤怒一扫而空，取而代之的是毫不掩饰的笑意，徐母乐出了声。
“安儿，这事你做得对。对付那种没脸没皮的人，下手就该狠一点，让她以后都不敢再乱来。”
“不过安儿，我还是得提醒你一句，冲陆乔乔那暴脾气，就算她后边想跟你和好，你也干万别理会。那等没家教的女子，根本不配进我徐家的大门。”
徐安有苦难言，只能闷闷应了个“嗯”字。
通过今天这事，徐安算是彻底看明白了陆乔乔的心思，也知道是自己在自作多情。
原来，陆乔乔老早就没打算和他在一起。而他却还自以为是地找上门去，并说了那些可笑至极的话。
现在想想，他开口让陆乔乔向他娘亲道歉时，陆乔乔一直似笑非笑地看着他。
估计在陆乔乔眼里，当时的他就是个可笑而不自知的蠢蛋。
尴尬、后悔、羞愧……种种情绪交织在一起，让他有些无地自容。
不过，徐安还是忍不住想起少年时，陆乔乔每每看向自己，眼里都充满着倾慕。
……
这个小插曲，陆乔乔并没有放在心上。
如果她还是陆家村的那个小农女，或许会有些担心。但她现在也算是个商人，自然也没什么好忌惮的。
反正拼拳头，她们有的是人。拼钱财，她们这边也不会输。至于拼人脉？有老沈在，什么也不用操心。
不过吃晚饭的时候，陆乔乔还是跟李雪梅和陆福生简单提了一嘴。
“什么？你把徐安按在地上，然后抽了他两耳光、外加一拳头？”陆福生只觉得匪夷所思。
陆乔乔的嘴皮子很厉害，他是知道的。但他不知道的是，陆乔乔居然还敢动手打人。
而且她打的不是谁，偏偏是以前喜欢得不得了、就连做梦也想嫁的徐安。
陆乔乔点头：“对呀，因为他说话太难听了，污了我的耳朵。而且，他还想推我去撞马车，所以我就小小收拾了一下他。”
“干得好、干得妙，乔乔，你好样的，真不愧是我的女儿！”李雪梅很支持陆乔乔那么做。
毕竟她的想法和陆乔乔一致，人不犯我，我不犯人。人若犯我，我必然会报复回去。
对于徐安那种比狗皮膏药还难缠的普信男，就该下手狠一点，省得他不长记性。
“乔乔，那你呢？你有没有受伤？”陆福生不忘关心这一点。
“放心吧，我啥事都没有。要不是怕大惹麻烦，我保证把徐安打得满地找牙。”陆乔乔笑了。
“再说了，那徐安长得就跟豆芽菜似的。要身板没身板，要力气没力气，哪里打得过我？”
闻言，李雪梅也毫不客气地哈哈笑了起来。光是听陆乔乔这么一形容，她就想象到了徐安挨抽的画面。
尽管徐安是自己的昔日好友，但想到他和他家人做的那些事，陆福生对他没有半分同情和愧疚，甚至还觉得陆乔乔下手轻了。
“总而言之一句话，都是爹娘生养的，既然被人欺负了，就得还回去，省得人家以为我们好欺负。”
陆乔乔已经想好了，不管是男女老少也好，近亲远亲也罢，只好有人当她们是软柿子，她们就得给对方一点颜色瞧瞧。
默默看着神采飞扬的陆乔乔，阿墨眼中的宠溺快速一闪而过。这不吃亏的性子，还真是招人喜欢呀！
……
距离过年还有一个月。
明媚的阳光，驱散了冬日的阴寒，人们的脸上皆洋溢着喜意。
尽管距离过年还有很长一段时间，但街上已经出现了好些售卖窗花、对联和其它年货的小摊。
今天的陆乔乔特别忙，她和李雪梅特意去集市里买了几十斤的猪肉，还有一些猪小肠。除此之外，还有十几条一斤左右的五花肉。
趁着天气好，她们准备制作腊肠和腌腊肉，为过个肥年做准备。
这时代其实也有腊肉和烟熏肉，以及腊鸭腊鸡之类的，却没有腊肠的存在。
制作腊肠，一般用的是猪小肠。
因为它所含的油脂和纤维较少，比猪大肠更为容易清洗。而且，小肠的韧性也很好，制作腊肠的过程中不容易弄破。
对了，很多人只知道腊肠好吃，但并不知道一个很重要常识。制作腊肠的猪肉，其实是不需要用水清洗的。
因为泡过水的猪肉，只要没有彻底晒干，便会容易变质长霉点，同时散发着哈喇子的味道。
当然，如果有那个时间和耐心，特意把洗干净的猪肉上的水分晒干，则别当另论。
记得第一次制作腊肠的时候，李雪梅觉得猪肉不洗的话会很脏，特意把它们洗得干干净净，而后再腌制并酿入小肠里。
做出来的腊肠，一开始是挺好的，但随着阴雨天气的到来，肉眼可见腊肠上长了一簇簇的霉点。
本着不浪费的原则，李雪梅特意挑了那些霉点比较少的腊肠，或隔水蒸熟、或小火慢煎。结果，煮出来的腊肠闻着是挺香的，吃上去口感却发酸。
所以，吸取了教训的李雪梅，后边制作腊肠的时候，再也不敢洗猪肉。
这会儿，李雪梅忙着把猪皮刮掉，并把猪肉上的血块、猪毛、粘膜和其它杂质给弄掉。
制作腊肠，一定要遵守肥瘦相间的原则。太瘦的话，腊肠会硬邦邦，吃着口感干巴巴，而且容易塞牙。而太肥的话，则很容易发腻，吃上几块便吃不下了。
当然，干人干味，每个人的口味都是不一样的，所以肥瘦肉的比例可以根据自己的喜好来搭配。
想要把这大几十斤猪肉切成细细的长条，并不是容易事。但好在李雪梅准备了一把削发如泥的利刀，切起来还是挺利索的。
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