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25, 曾嫂米粉

  在接下来的这几天当中,王勃全家上阵,在家具市场,农贸市场和米粉店之间来回的跑,把开店所需的板凳桌椅,锅碗瓢盆等等家什一件一件的朝米粉店搬,又一门一门的被一家人摆放整齐。

  所谓人逢喜事精神爽,无论是母亲曾凡玉还是继父王吉昌,这段时间都是笑嘻嘻,乐呵呵,一副干劲十足的样子。随着店内东西的增多,也越来越有米粉店的模样,王吉昌也早已将当初没亲自签上合同的不快忘到了九霄云外,除了帮着王勃两娘母忙前忙后,干些力气活外,一言一行,也越来越有“当老板”的觉悟。

  三天后,王勃将宣传画,价目表从广告公司那里取了回来,一式两份,贴在了大堂墙壁的两边。

  说是宣传画,其实大部分都是文字,这些文字,讲的是一个故事,大意便是一个生活过不下的农村妇女,为了供儿子读书,历尽千辛,经过万般尝试,靠着祖传的厨艺和凭借其在饮食方面的天赋,终于研制成了一碗色香味绝伦的米粉的故事。

  宣传画被王勃翻译成了双语,一边中文,一边英文。至于那些英文放在一个六七年都不一定能够看见一个洋鬼子的地方有什么用,那就只有王勃自己清楚了。

  至于价目表,比照四方目前的消费水平,参考同行的定价,王勃定下了¥1.50/二两,¥2.00/三两的标准,比上不足,比下有余。具体每一碗米粉的利润,虽然还要等开业一段时间后才能算出来,但是据王勃估计,在原材料方面卡紧一点的话,应该可以达到毛利百分之六十,纯利百分之五十的水平,当然,这需要一定的量来支撑。

  目前,王勃准备了比较大众化的,在周围几个县市都比较流行的六种臊子,分别是红汤的笋子牛肉,肥肠,排骨,鳝鱼,鸡杂以及清汤的鸡汁。价格都是二两一块五,三两两元。

  价目表上除了米粉,还有面食,同样的臊子,价格也不变。

  以后随着经营的稳定,王勃还准备研究点卤菜什么的东东,来丰富米粉店的经营项目。前世的王勃,除了研究米粉,还琢磨了不少口味的卤菜,自问也不比外面那些摆摊的卖卤菜的口味差。

  当然,这是后话。

  又过了一天,另外一个广告公司制作的店牌被厂家送了过来,被固定在了最显眼的卷砸门之上的门楣处。店牌呈长方形,白底红字,外加一个母亲曾凡玉穿围裙的开开心心的大头照,十分的显眼,具有鲜明的辨识度。基本比照肯德基的那个白胡子老头外加中英文去想象就可以了。

  “曾—嫂—米—粉”——这是中文。

  MADAMZENG’CUISINE,这是英文,缩写MZC,曾嫂美食,翻译有点出入,但这又不是给中国人看的,当然要大气点。

  单开一个米粉店哪里满足得了想赚大钱的王勃,至少要像后世出现在川渝两地的“乡村基”,“廖记棒棒鸡”,“紫燕百味鸡”之类的连锁食品店,才是王勃进一步的设想。不然,单靠一个店,生意再火爆,赚钱也有限。

  王勃当然明白“万丈高楼平地起”,“饭要一口一口吃”的道理,不过,他却不介意提前打些埋伏,为以后的扩张做准备,反正惠而不贵,也花不了几个钱。

  中英文对照的宣传画,价目表一贴,鲜艳亮丽,别具一格的招牌一挂,顿时,整个米粉店就活了过来,仿佛一个死物,被注入了灵魂似的。

  挂招牌的当天,就有过路的人进来东问西问,询问什么时候开业,价钱多少,味道怎么样之类的问题。每当这个时候,王吉昌便会扔下手中的活路,一脸烂笑的走上去结结巴巴的解释两句,俨然一副老板的姿态。

  对此,王勃并不干涉,只是继父那个形象实在有点滑稽,他觉得自己是老板,但在王勃眼中却是一个合格服务员都算不上,一个明明连服务员都做不来,却急于表现的想去做老板,所以经常让他忍俊不禁,在客人走了后开怀大笑。

  “笑,你就晓得笑!吃了马尿了吗?咋个嘛,我去接待客人有错吗?我给你说,做生意最重要的就是要和气生财,为人要大方热情,态度要好,要客气,不然,你米粉弄得再好吃,把人家得罪了,第二次人家也不会来的。”王吉昌被王勃笑得有些不自在,气粗粗的说,见王勃还是一副嬉皮笑脸的模样,心头的不爽更甚,忍不住就道,“王勃,你不要以为你啥子都懂,我走南闯北几十年,中国都跑了大半个,吃的盐比你吃的饭还要多,别看你冒米粉还行,但是说到做生意,你还差得远!”。

  王勃又想发笑,但见王吉昌的脸色变得越发的难看,便硬生生的忍了下来。王吉昌后面的话可以直接忽略,但是前面说的那些对人热情,态度和蔼之类的东东还是有一些可取之处的。王勃连连点头,做出一副“受教”的样子,“诚恳”的说:

  “爸,你说得对,刚才你说的那些对我启发很大。咱们米粉的味道既然已经跟上了,那服务的态度也得跟上去才行。以后,冒米粉由我和妈来负责,客人则由你去接待,你觉得如何?”

  “那——要得嘛!”见继子承认错误,难得在自己面前服软,王吉昌便觉得自己像打了一个翻身仗,瞬间便有一种扬眉吐气的感觉,从头到脚,浑身舒坦。

  刚才王吉昌那滑稽的形象让王勃想到了一个被他忽略的问题,那就是自己一家人的形象问题。平时在乡下穿什么无所谓,也不会有人笑话,但是现在开店了,这员工的形象问题就不能不有所考虑。

  这个也难不倒他,前世的什么肯德基,乡村基,麦当劳,德克士,他吃了不少,没见过猪肉也见过猪跑,直接借用一下这些大同小异的员工的工作服就行了。

  当然,他现在的规模小,定做几套统一的服装一来时间上来不及,二来价格上也不划算。于是,王勃和母亲一起去商场买了红黑两色两匹布,找了个裁缝,按照自己一家人的身高三围让其为自己一家人每人各打两套。红色的是短袖衬衣;黑色的是西裤,很大众化的样式,唯一让其与众不同的则在于后背和左前胸那两排红底黄字,中英文对照的店名!

  曾嫂米粉

  MADAMZENG’CUISINE

  衣服有了,鸭舌帽当然也不能缺。这个只有买现成的,撕掉上面的刺绣标志叫裁缝帮忙打上自家的标签。

  工作服还没下来,王勃已经想着当自己一家人穿着醒目的红黑工作服,头扣鸭舌帽,出现在米粉店时的情景,在这德克士都要两年后都才能看见的川西县城,那妥妥是蝎子拉屎独一份,想不出名都难呀!

  厨房用具齐了,冰柜先买了个二手货暂时用着;大堂外的桌子板凳,连同桌子上面的筷子,筷子篓,调味盒,餐巾纸和餐巾纸盒,桌子下的垃圾篓也有了;装饰画,价目表贴了;招牌挂了,王勃从后厨走到前堂,对照着修修改改好几次的清单,一门一门的检查起来,确保不出现任何的纰漏。半个小时后,他已经可以确定,自家的曾嫂米粉,现在是万事俱备,只欠东风!

  至于这东风,自然就是营业执照了。王勃打算一拿到营业执照马上就开业,至于那税务登记证和卫生许可证,则可以一边营业一边办理,对于相关部门来说,反正就是走一个过场,几天时间也就下来了。

  “勃儿,你看现在咱们该办的,该准备的都准备得差不多了,什么时候开业啊?这都快一个星期了,光是房租费都去脱一百多,光出不进,妈心头不踏实啊!”和王勃一起检查的曾凡玉忧心匆匆的问王勃。

  “放心,妈,快了。今天是星期天,工商局不上班,明天等他们上班了我就去拿营业执照。拿到了营业执照,咱们当天就去农贸市场买食材,后天就开张营业!”

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  感谢老乡“金德瑞鸣”的打赏,谢谢了哈:)

  

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